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ルクルーゼの鍋を使った玄米の炊き方

玄米を、ルクルーゼの鍋で炊いてみましょう。
以下に、ルクルーゼの鍋を使って、玄米を美味しく炊く方法をご紹介させていただきたいと思います。
是非、お試しください。
●材料(3人分)
 玄米:2合、水:3カップ、天然塩:ひとつまみ
●炊き方
 1…玄米を洗いましょう。
   初めは、素早く洗って手早く水を捨てましょう。
 2…あくまでもやさしくすすぐように、3回くらい水を取り換えて洗います。
   白米のように研いではいけません。
 3…夏場であれば、2~3時間水に浸けて置きます。
   冬場は、一晩(6時間程度)浸けておくのが良いでしょう。
   時間がないのであれば仕方ありませんが、水に浸けておくと美味しくなりますよ。
 4…沸騰するまでは中火で10分ほど、沸騰してからは弱火で20分くらい炊きましょう。
 5…炊き上がったら火を止めて、10分~20分程度蒸らしましょう。
 6…蒸らし終わったら完成です。

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